Festiwal Podkarpackich Smaków to cykliczna impreza skierowana do wytwórców produktów tradycyjnych, ekologicznych i regionalnych z Województwa Podkarpackiego. Ma na celu ukazanie potencjału drzemiącego w wysokiej jakości produktach. Żywności zdrowej, opartej na tradycyjnych przepisach.
Uwagę zwracają receptury na potrawy, które nawet pokrzywę uchodzącą za pospolity chwast potrafią po odpowiednim przyrządzeniu przemienić w smaczny i zdrowy farsz do pierogów, czy też pożywną zupę. Na stołach króluje kuchnia lasowiacka z proziakami oraz flagowym „kaszakiem”, czyli słodkim wypiekiem z kaszy jaglanej lub w wersji bardziej wytrawnej z kaszą gryczaną. W przystępnych cenach dostępny jest cały asortyment miodów w nietypowych odsłonach smakowych, np. z malinami, z rokitnikiem. Na Festiwalu Podkarpackich Smaków pojawili się również serowarzy z serami dojrzewającymi, wędliniarze z tradycyjną wiejską kiełbasą, piekarze z oryginalnymi chlebami na bazie czosnku niedźwiedziego. Na Targach są praktycznie przedstawiciele całej branży gastronomicznej regionu. Festiwal to też wsparcie dla rodzinnych gospodarstw rolnych, winnic oraz manufaktur wytwarzających gatunkowe wyroby takie jak: piwa, nalewki owocowe, cydr, zestawy oryginalnych przypraw opartych na rodzimych ziołach oraz wiele innych produktów, które można odkryć odwiedzając stoiska lokalnych wytwórców żywności. Pojawili się również rękodzielnicy z rzemiosłem tradycyjnym, np. zabawki z drewna.
Zobacz zdjęcia
Taka promocja przedsiębiorczości producentów żywności połączona jest z wydarzeniem kulturalnym. Synergia wzajemnego przenikania się tradycyjnych smaków odnajdywanych w zaginionych recepturach kulinarnych, reklama rodzimych producentów żywności, lokalnych Kół Gospodyń Wiejskich, a zakończywszy na występach scenicznych kapel z repertuarem folkowym i współczesnym rozrywkowym przyciąga tłumy odwiedzających.
Festiwal trwa w najlepsze, a oprócz degustacji i zakupu jedzenia… do zaoferowania ma jeszcze Występ Kapeli Ludowej z Krzemienicy, Zespołu Wokalnego „Voices” z MGOKSiR w Sokołowie Młp., zabawę taneczną z Zespołem „Cebula Band” oraz dla całych rodzin wiejską zagrodę z żywymi zwierzętami, zawody „Hobby horse”.
Marek Kida
Napisz komentarz
Komentarze