Przełom w szkolnych stołówkach i sklepikach. Od 1 września wchodzą zupełnie nowe zasady

Od 1 września 2026 roku wchodzi w życie Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 lutego 2026 roku. Nowe regulacje nakładają szczegółowe wymagania na placówki oświatowe w Rzeszowie oraz w całym kraju. Zmiany obejmą przedszkola, szkoły oraz inne jednostki systemu oświaty, które prowadzą żywienie zbiorowe lub sprzedaż artykułów spożywczych. Celem zmian jest wyrabianie zdrowych nawyków od najmłodszych lat i dostosowanie menu do aktualnych norm żywieniowych.

Więcej warzyw i obowiązkowy obiad bezmięsny

Nowe przepisy kładą duży nacisk na zwiększenie udziału produktów pochodzenia roślinnego. W codziennych posiłkach pojawi się więcej warzyw, owoców oraz produktów pełnoziarnistych. Wśród kluczowych wymogów znalazło się wprowadzenie obowiązkowego posiłku roślinnego raz w tygodniu w ramach obiadów szkolnych. Dodatkowo zupy serwowane w stołówkach będą musiały być przygotowywane na bazie wywarów warzywnych co najmniej dwa razy w tygodniu.

Czytaj również: 

Mniej cukru i promocja diety planetarnej

Menu placówek oświatowych zostanie dostosowane do założeń tzw. diety planetarnej, łączącej dbałość o zdrowie z troską o środowisko. Nowe regulacje zakazują nadmiernego dodawania cukru do napojów przygotowywanych na miejscu i nakazują udostępnianie wody jako podstawowego napoju. Istotnym elementem reformy jest też zachęcanie placówek do korzystania z produktów lokalnych oraz ekologicznych, co stwarza przestrzeń do współpracy rzeszowskich i podkarpackich szkół z rodzimymi producentami żywności.

Czy rodzice nadal mogą pakować własne śniadania?

Przepisy odnoszą się bezpośrednio do żywności serwowanej i sprzedawanej na terenie szkół. Nie obejmują one posiłków czy przekąsek, które dzieci przynoszą ze sobą z domów. Rodzice z Rzeszowa i całego regionu nadal decydują o prywatnej diecie swoich pociech, a zadaniem placówki jest oferowanie wartościowych alternatyw w ciągu dnia.

Kontrole inspekcji sanitarnej

Wdrażanie i przestrzeganie nowych standardów w szkołach będzie monitorowane przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Dotychczasowe kontrole prowadzone w obiektach żywieniowych w całym kraju pokazują, że zdecydowana większość placówek prawidłowo wywiązuje się z obowiązujących norm, co daje dobre prognozy przed nadchodzącym rokiem szkolnym.